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电饭锅蛋糕的制作方法

□ 标签->电饭锅蛋糕的制作方法            花礼网 / 2014/4/11 11:50:05            

不管你是不是吃货,都很难抗拒蛋糕的诱惑,每次有朋友过生日都会在心里欢呼,又有蛋糕吃了。其实,在家也可以自己做蛋糕的,而且是有电饭锅就成。用电饭锅怎么做蛋糕?电饭锅蛋糕的制作方法是什么?
    电饭锅蛋糕的食材:鸡蛋4个,面粉、盐、油、牛奶适量
    用电饭锅制作蛋糕的步骤:
    1、 将蛋清和蛋黄分开。
    2、 用三根筷子搅拌蛋清,搅拌四、五下就可以了。
    3、 在搅拌好的蛋清里加入一点盐,以增加甜度。
    4、 再加入勺子糖,继续搅拌。
    5、 搅拌至粘稠状态,再加一勺子糖,继续搅拌。虽然这过程很痛苦,但想想蛋糕的美味就继续努力吧。
    6、 直到将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来,就算成功了。这个很关键。
    7、 然后,加4勺子面粉、3勺子糖、7勺子牛奶到准备好的蛋黄里面。具体的分量可以根据自己的口味作调整。
    8、 搅拌均匀,直到没有颗粒。
    9、 然后加入一半搅拌好的奶油状的蛋清,使用上下搅拌的方式搅拌均匀。
    10、 再倒入另外一半蛋清,继续搅拌。然后可以入锅了。
    11、 电饭锅最好先预热一分钟,然后放点油,把搅拌好的蛋糕液倒进去。
    12、 注意,要在电饭锅的出气孔位置用毛巾按住,按下电饭锅按钮后,大概三分钟后就会跳到保温的状态,这时候不用管它,先焖20分钟,然后再次按下煮饭的按钮,再等20分钟就好了。
    另外,在制作过程中需要注意一些特别事项:打蛋清的容易一定要保证无油;打蛋清时可以加入一些柠檬汁或者白醋,更易打散;打蛋清加糖一定要分3次以上加入;当蛋清和蛋黄部分混合时,一定要是上下搅拌的方式;面糊倒入锅后,要振几下避免面糊中有气泡。 


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