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朝鲜蓟,集美貌与才华于一身的美蔬菜···

□ 标签->朝鲜蓟            花礼网 / 2016/7/29 10:42:06            

朝鲜蓟,第一次见朝鲜蓟,以为是国外奇特的花草,成熟的朝鲜蓟颜色由绿变红,搭配巨大的花苞总感觉萌萌哒,但是,事实有时候总是出乎我们的想象,这一种萌萌哒的植物竟然是蔬菜,据说口感还非常不错,当然,就算是蔬菜,也是一种萌萌哒的美蔬菜···


朝鲜蓟,别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物,主要食用花蕾,其他部位需要软化栽培后可煮食,我国主要在云南、上海、台湾栽培,是一种很受欧洲国家喜爱的蔬菜。

朝鲜蓟的花球除了最里面的花苞,都可直接生吃及熟食,口感类似鲜笋与蘑菇之间,有核桃仁的香味,也有丝丝的苦味,非常爽口。


意大利的传统吃法是,用醋和橄榄油腌渍朝鲜蓟,有爽口的酸味,吃起来脆脆的,很好吃。朝鲜蓟和芝士制作的酱汁,和油炸食品搭配很协调。


其实,朝鲜蓟的发源地并不是朝鲜,日本人从中国引种时经过朝鲜,所以被误称了,一直沿用到现在,虽然名字不够响亮,国内名气也不够大,但是朝鲜蓟仍然又萌,又美,还好吃,当之无愧集美貌与才华于一身的美蔬菜···


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